Polpette alla griglia

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Preparazione

Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite.

Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti.

Si servono calde o tiepide.

Polpette alla griglia

Ingredienti e dosi per 4 persone

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