Pollo fritto in pastella

Formare con la farina, il latte, il sale, la cipolla ed il pepe una pastella molto densa; naturalmente è possibile variare gli aromi, come ad esempio del cumino, del peperoncino, ecc…

La pastella deve essere abbondante perché dovete mettere tutti i pezzi di pollo nella pastella e mescolare con un cucchiaio affinché siano tutti ricoperti di pastella.

Buttate uno ad uno i pezzi pastellati nella friggitrice e fateli dorare.

Non c’è bisogno di salarli perché il sale è già presente nella pastella.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/pollo-pastellato-e-fritto-allamericana/

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi

• bocconcini di pollo o straccetti di petto di pollo (oppure un petto di pollo da tagliare a pezzetti)
• farina q.b.
• latte q.b.
• sale 1 pizzico
• cipolla disidratata q.b.
• Una presa di pepe