Pollo con funghi

Tagliate il pollo in otto pezzi e rosolateli nel burro a fuoco vivace.

Cospargeteli leggermente di farina e poco dopo versate nel recipiente un mestolino di brodo e uno di vino.

A metà cottura aggiungete i funghi tagliati a fettine, salate e pepate.

Cuocete ancora per una ventina di minuti mescolando ogni tanto.

Servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 300 g di funghi freschi
• 50 g di burro
• Farina
• 1 mestolino di brodo
• 1 mestolino di vino bianco secco
• Sale
• Pepe