Pollo con cipolline borretane allo zenzero

Mettere in una padella antiaderente un cucchiaio d'olio e le cipolline intere.

Nel frattempo sbucciare la radice di zenzero, tagliarla a fettine fine e unire in padella.

Tagliare il pollo a pezzi più o meno della stessa grandezza, mettere in padella e far rosolare su entrambi i lati. Aggiungere l'aceto di mele e coprire.

Dopo qualche minuto, quando l'aceto di sarà un po' asciugato, versare la salsa di soia; salare e pepare.

Coprire di nuovo con il coperchio e lasciar cuocere altri 10 minuti. Servire accompagnato da riso basmati.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Pentagrammi di Farina:
https://pentagrammidifarina.wordpress.com/2015/03/11/pollo-e-cipolline-borretane-allo-zenzero/

Tempi

• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• mezzo pollo nostrano
• cipolline borretane
• zenzero fresco
• 2 dita in un bicchiere di aceto di mele
• 2 cucchiai salsa di soia
• sale e pepe
• olio evo