Pollo con capperi e limone

In una padella antiaderente leggermente oliata fare appassire a fuoco dolce la cipolla.

Tenere da parte.

Nella stessa padella rosolare per 25 minuti le striscioline di pollo a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, la scorza di limone, i capperi, il succo di limone, il basilico e un pizzico di sale e di pepe.

Servire ben caldo.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cipolla rossa tritata finemente
• 800 g di petto di pollo tagliato a striscioline
• limone
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati e scolati
• 750 mi di succo di limone
• 5 foglioline di basilico tritate
• sale e pepe