Pollo allo yogurth (2)

Tritare finemente lo scalogno, fatelo imbiondire in poco olio poi aggiungete i petti di pollo tagliati a fettine.

Aggiustate di sale, bagnate con un po' di vino bianco e lasciate cuocere per una quindicina di minuti.

Tritate l'erba cipollina e mescolatela allo yogurth prima di versarlo sul pollo.

Lasciate insaporire pochi minuti e servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 2 scalogni
• 125 g di yogurth bianco non compatto
• Poco di olio d'oliva
• Erba cipollina
• Sale