Pollo alla waterzooi

Far fondere a coperto la cipolla tagliuzzata.

Aggiungere i pezzi di pollo e le verdure sminuzzate.

Salare e pepare.

Bagnare col brodo e coprire.

Cuocere per 1 ora.

Sbattere i tuorli con la panna un po' di noce moscata.

Aggiungere alla salsa del pollo e servire senza più mettere sul fuoco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo tagliato in 8 pezzi
• 2 gambi di sedano
• 2 porri
• 1 cipolla
• 30 cl di brodo
• Sale
• Pepe
• Noce moscata
• 20 cl di panna
• 2 tuorli d'uovo