Pollo alla cacciatora (8)

Tagliate a pezzi un bel pollo tenero e fatelo rosolare in metà olio e metà burro, poi aggiungetevi i pomodori pelati e i funghi secchi già rinvenuti in acqua tiepida, scolati strizzati e tagliati a pezzi.

Mescolate e lasciate cuocere tutto piano e a casseruola scoperta, dopo aver condito con sale, pepe e avere aggiunto anche, se vi piace, una foglietta di alloro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• Olio d'oliva
• Burro
• 1 scatola di pomodori pelati
• 60 g di funghi secchi
• Sale
• Pepe
• 1 foglia di alloro (facoltativo)