Pollo alla birra con cipollotto fondente e frittelle di mele

Rosolare le cosce disossate con i 2 cipollotti, sale, pepe, sfumare con la birra e infornare per 20 minuti.

Pulire le mele, togliere il torsolo con il cavatorsolo, tagliare a rondelle, e passare le mele nella pastella fatta con uovo, latte, farina.

Friggere in olio ben caldo.

Terminare la cottura del pollo gratinandolo con una julienne di groviera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cosce di pollo
• 1 mela
• 2 cipollotti
• 100 g di formaggio groviera
• 1 uovo
• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di latte
• Olio d'oliva extra-vergine
• Birra
• Sale
• Pepe