Pollo al miele (2)

Pulire e fiammeggiare il pollo, eviscerarlo, lavarlo ed asciugarlo.

Strofinarlo esternamente ed internamente con il burro poi riempire l'interno con le spezie sminuzzate, l'aglio affettato, sale e pepe.

Metterlo in una teglia unta e bagnarlo con 25 g di olio.

Infornare a 180 gradi.

A metà cottura levare il pollo dal forno, spennellarlo con il miele e proseguire la cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo da 1500 g
• 40 g di miele
• 25 g di burro
• 2 spicchi di aglio
• Timo
• Rosmarino
• Salvia
• Chiodi di garofano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe