Pollo al miele

Fiammeggiate, pulite bene il pollo, lavatelo e strofinatelo col burro.

Mettete nell'addome l'aglio tagliato in pezzi, gli aromi sminuzzati, salate e pepate.

Mettetelo in un tegame, unite l'olio e infornatelo a 180 gradi.

A metà cottura toglietelo dal forno e pennellatelo col miele, quindi rimettetelo in forno e, di tanto in tanto, bagnatelo col suo sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo di 1200 g
• 40 g di miele
• 25 g di burro
• 25 g di olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• Timo
• Rosmarino
• Chiodi di garofano
• Salvia
• Sale
• Pepe