Pollo ai funghi freschi

Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in 1 casseruola con il burro, lo spicchio d'aglio intero ed il prezzemolo.

Far rosolare, aggiungere i funghi ben puliti e tagliati a fettine.

Far cuocere 10 minuti, e unire i pomodori pelati, privati dei semi e fatti a pezzi; salare.

Far insaporire e finire di cuocere, aggiungendo ogni tanto qualche cucchiaiata di brodo.

Occorrono 45 minuti per la cottura.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 pollo da 1000 g
• 500 g di funghi freschi
• 300 g di pomodori
• 70 g di burro
• Prezzemolo tritato
• 1 spicchio di aglio
• Alcuni cucchiai di brodo
• Sale