Polenta con verdure

In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora.

Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino.

Si versa l'olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la polenta:
• 500 g di farina gialla
• 1000 g di cavoli
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Per il condimento:
• Olio d'oliva
• Aglio
• Peperoncino