Polenta con broccoli e salsicce

Spellate la salsiccia e cuocetela in acqua calda, tenetela da parte.

Sistemate in una pentola l'acqua con il sale l'olio e appena alza il bollore unite i broccoli cimati, la salsiccia a tocchetti e piano piano la farina.

Continuate a mescolare fino al termine della cottura della polenta, circa 40 minuti.

Imburrate una leccarda da forno, versate il composto e gratinate per 15 minuti circa.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 65 min
• Tempo totale: 80 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di farina gialla
• un cucchiaio di olio d'oliva
• un cucchiaio di sale grosso
• un litro e mezzo di acqua
• 200 g di broccoli cimati
• 300 di salsiccia fresca
• un misurino di olio