Platessa al forno

Spremere gli agrumi.

Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e sale.

Bagnare il fondo di una pirofila con il succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato.

Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti.

Irrorarli con un filo d'olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di filetti di platessa
• 2 limoni
• 1 arancia
• Pangrattato
• 1 presa di origano
• 1 filo di olio d'oliva
• Sale
• Pepe