Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Pizzoccheri alla valtellinese. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: formaggio di malga. burro,erbette,formaggio di malga,grana,patate,pizzoccheri,sale, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Primi piatti Italian

Preparazione

Lessate in acqua salata le patate tagliate a cubetti e le erbette, aggiungete i pizzoccheri.

Quando sono cotti, scolateli e sistemateli in un recipiente già caldo, alternando parte del composto lessato a formaggio di malga (grattugiato con i fori larghi), abbondante grana e poco burro, fino a terminare con questi ultimi.

Lasciate riposare il tutto nell'insalatiera, coperta con uno strofinaccio, per 5-10 minuti (il tempo necessario perché il formaggio si fonda) e servite. Pizzoccheri alla valtellinese

Tempi

  • Per la preparazione: 6 min
  • Cottura: 19 min
  • Tempo totale: 19 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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