Pizzette di melanzane

Affetta una melanzana, aggiungi il sale, riponi nella parte superiore alcune fettine di mozzarella, pomodorini a pezzetti, basilico fresco a striscioline e un filo d'olio. Cuoci in forno a 280° per 15 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 melanzana tonda da 400 gr c/a
• 150 gr di mozzarella
• 100 gr di pomodorini
• qualche foglia di basilico
• olio extra vergine di oliva qb