Pizza rustica alla scamorza e uova

Preparazione

Preparare la sfoglia e farne due dischi; usare il primo per foderare una teglia da 26 cm; preparare il ripieno mescolando i vari ingredienti, riempire la torta, chiuderla con il secondo disco e cuocerla al forno.

Ingredienti e dosi per 8 persone

Per la pasta sfoglia:
150 g di farina impastata con acqua e sale
100 g di farina
150 g di burro e margarina amalgamati insieme
Per il ripieno:
9 uova
4 scamorze asciutte
Formaggio parmigiano
Sale
Prosciutto
Basilico

Licenza

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