Pizza marinara

Spianate la pasta in un teglia unta, ungetela con olio e stendetevi sopra i pomodori spezzettati, privati dei semi, salati e fatti sgocciolare.

Quindi private le acciughe del sale e della lisca, spezzettatele e distribuitele qua e là con i capperi e le olive.

Condite la pizza con sale ed un filo d'olio e passatela in forno caldo per 20 minuti circa.

Prima di servire la preparazione insaporitela con pepe appena macinate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta per pizze (v. ricetta)
• 400 g di pomodori pelati
• 3 acciughe sotto sale
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaio di olive nere snocciolate
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe in grani