Pizza in fiore

Per preparare il fiore di pizza iniziare stendendo la base per pizza e farcire con un po' di passata di pomodoro. In alternativa è possibile preparare un impasto base fresco per la pizza, i cui ingredienti variano a seconda della ricetta scelta.

Tagliare a cubetti la mozzarella e distribuire la stessa sulla base per pizza. Condire la pizza con un filo d'olio extravergine di oliva, del sale e un po' di formaggio.

Arrotolare la base per pizza, e tagliare quindi a fette il rotolo appena creato.

Disporre i singoli pezzi in uno stampo (preferibilmente tondo) creando la sagoma di un fiore.

Ultimare con una spolverata di formaggio e infornare a 200° in forno preriscaldato per 10/15 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.giallozafferano.it/angelcakes/fiore-di-pizza/?doing_wp_cron=1470150401.2425210475921630859375

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi

• 1 base per pizza
• passata di pomodoro
• 1 mozzarella fiordilatte
• formaggio q.b.
• sale q.b.
• olio evo q.b