Pizza con taleggio e noci

Gli ingredienti indicati in questa ricetta vi permetteranno di preparare due pizze.

Prendete una porzione di pasta già lievitata ottenuta con lievito madre e disponetela su un piano infarinato.

Stendete con la punta delle dita ed il palmo della mano fino a ottenere un disco.
Fate scivolare il disco di pasta sulla teglia del forno ricoperta da carta forno.

Distribuite sulla superficie della pasta delle fettine di taleggio, la mozzarella a fettine e una decina di gherigli di noci.

Infornate la pizza nel forno domestico a 250 gradi per 7/8 minuti. Lasciate cuocere la pizza nel forno ed intanto preparate l'altra pizza con l'identica procedura. Sfornate e gustate ben calda.

Questa pizza va gustata calda con il taleggio sciolto e fumante con l'eventuale aggiunta di un filo d'olio prima di servire.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Acqua Farina Italia:
http://www.acquafarinaitalia.it/pizza-taleggio-e-noci/

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 480 g di pasta per pizza
• 200g taleggio
• 1 mozzarella
• 20 Gherigli di noci
• Olio di Oliva Extra Vergine