Pizza con prosciutto e funghi

Affettate i funghi e lasciateli rosolare in un tegame con uno spicchio d'aglio, con sale, pepe e prezzemolo tritato.

Poi stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro.

Distribuitevi sopra i funghi; aggiungete il prosciutto, già tagliato a dadini, un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio.

Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta per pizze (v. ricetta)
• 300 g di pomodori maturi
• 250 g di prosciutto cotto
• 350 g di funghi freschi
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe