Pizza con pesto,pomodoro e mozzarella

Gli ingredienti indicati (in basso) sono per una pizza.

Preriscaldate il forno a 200°. Tagliate la mozzarella a fette e ponetele in un piatto per far perdere loro l'acqua.

Lavate e tagliate a fette i pomodori, conditeli con olio e sale, poneteli su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 15 minuti.

Srotolate la pasta per pizza e rivestite con essa una teglia che avrete precedentemente unto con l'olio.

Stendetevi in superficie uno strato sottile di pesto, coprite con le fette di pomodoro cotte in forno e la fette di mozzarella.

Infornate la pizza a 240° per circa 15 min e servite.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 1 rotolo di pasta per pizza
• 3 cucchiai di pesto alla genovese
• 2 pomodori maturi
• una mozzarella
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva