Pizza con i finocchi

Pizza con i finocchi

Preparazione

Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e nel mezzo il lievito diluito con un cucchiaio di acqua tiepida, l'olio e il sale.

Impastate, aggiungendo l'acqua necessaria per ottenere una pasta morbida.

Amalgamate gli ingredienti, fate una palla e lasciatela lievitare per 30-40 minuti in un luogo caldo.

Intanto pulite e lavate i finocchi tenendo da parte i pezzetti verdi, tagliateli a metà e lessateli per 15 minuti in acqua bollente.

Scolateli e lasciateli raffreddare.

Pulite e lavate i pomodori e affettateli.

Stendete la pasta su una placca da forno unta di olio.

Sistemate sulla pasta i pomodori e i finocchi.

Distribuite il formaggio a pezzetti e cospargete con la parte verde dei finocchi.

Irrorate con l'olio, sale, pepe e paprica.

Mettete in forno, preriscaldato, a 200° e cuocete per 20 minuti.
Pizza con i finocchi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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