Pizza allo speck

Stendere la pasta scongelata, adagiarla sulla placca del forno unta d'olio, distribuirvi sopra lo speck tagliato a striscioline e la pancetta tagliata a fettine.

Rompere le uova in una terrina, salare, pepare, versare sulla pizza, cospargere di parmigiano, infornare per circa 30 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta per pizze
• 200 g di speck
• 100 g di pancetta
• 2 uova
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe