Pizza alla padella

Impastare la farina di granturco con un pò di acqua, il sale e l'uva passa.

Foggiarla a forma di pagnotta schiacciata e calarla nell'olio bollente.

Girare più volte e, quando è ben abbrustolita, toglierla dal fuoco e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di farina di granturco
• 50 g di uvetta sultanina
• 1 pizzico di sale
• Olio d'oliva