Pizza ai quattro gusti

Mondate le verdure, tagliate i pomodori e le zucchine a fette, la melanzana e il peperone a listarelle.

Oliate una teglia rettangolare, stendetevi dentro la pasta e lasciatela riposare per 15 minuti.

Sistematevi sopra le verdure preparate, condite con un filo d'olio, origano e sale a piacere e cuocete in forno caldo a 250 gradi per 15 minuti.

Distribuite sulla superficie la mozzarella a cubetti e il basilico spezzettato e proseguite la cottura per 5-6 minuti finché cioè il formaggio si sarà sciolto.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di pasta da pizza
• 250 g di mozzarella
• 1 melanzana piccola
• 2 pomodori
• 1 peperone giallo
• 2 zucchine
• Alcune foglie di basilico
• Olio d'oliva extra-vergine
• Origano
• Sale