Piselli delicati

Sistemateli in un pentolino i piselli lessati, copriteli con la panna e fate ridurre a fuoco vivo il liquido della metà.

Unite un pizzico di zucchero, sale e pepe.

Insaporite pochi minuti, levate dal fuoco, condite con il burro, cospargete con foglioline di menta e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di piselli sgranati
• 1 tazza di panna
• 1 pizzico di zucchero
• Burro
• Alcune foglie di menta fresca
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe bianco