Piselli alla romana

Mettere in un tegame il burro e la salvia, unire i piselli scongelati, far insaporire, salare, versare il vino e farlo evaporare.

Coprire il tegame, far cuocere per circa 20 minuti, aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle, far insaporire per 5 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di piselli novelli surgelati
• 120 g di prosciutto cotto
• 4 rametti di salvia
• 2 bicchieri di vino bianco
• Burro
• Sale