Piselli alla parigina

In un tegame fondere il burro e unirvi i piselli.

Aggiungere la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle affettate al velo.

Spolverizzare con la farina e lo zucchero, salare e coprire a filo di acqua.

Cuocere a tegame coperto e a fuoco basso per 30 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di piselli surgelati
• 1 cuore di insalata lattuga
• 2 cipolle
• 1/2 cucchiaio di farina
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 80 g di burro
• Sale