Pirofile alle acciughe

Snocciolare le olive e tenerne da parte 1 cucchiaio.

Metterle nel mixer con le acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, i capperi, prezzemolo e 1/2 bicchiere di olio e frullare il tutto.

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una zuppiera con la salsa di olive.

Dividerli in 4 pirofiline, coprirli con le acciughe fresche pulite a aperte.

Salare, pepare, irrorare con olio e decorare con le olive intere.

Cuocere in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta tipo spaghetti
• 300 g di acciughe fresche
• 6 acciughe sott'olio
• 1 cucchiaio di capperi
• 100 g di olive nere
• Aglio
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Pepe
• Sale