Pipe cipolla, pancetta e mozzarella

Cuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo soffriggere in olio extra vergine di oliva una piccola cipolla rossa e 100 gr di pancetta affumicata a dadini.

Versare la pasta, 100 gr di mozzarella da cucina a dadini, qualche foglia di basilico a striscioline e mantecare.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 250 gr di pasta tipo pipe rigate
• olio extra vergine di oliva
• una piccola cipolla rossa
• 100 gr di pancetta affumicata
• 100 gr di mozzarella
• basilico