Piccole risate

Cuocete il riso nel latte fino ad assorbimento del liquido.

Fate intiepidire, unite uovo, farina, zucchero e la buccia grattugiata di arancia e limone.

Amalgamate e friggete a cucchiaiate nell'olio d'oliva Scolate bene e spolverate con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di riso
• 40 g di farina
• 40 g di zucchero
• 100 cl di latte
• 1 uovo
• 1 arancia
• 1 limone
• Olio d'oliva
• Zucchero a velo