Piccata di vitello saporita

Infarinare le fettine e farle colorire in un tegame con il burro.

Quando saranno dorate cospargerle con il prezzemolo, il basilico e l'aglio tritati e far cuocere per pochi minuti.

Salare, irrorare con il succo di limone, un mestolino di brodo, far addensare la salsa e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di fesa di vitello a fettine
• 2 spicchi di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Basilico
• 1/2 limone
• 30 g di farina
• 50 g di burro
• Brodo
• Sale