Petto di pollo alla frutta

Tagliare la frutta sbucciata a dadini, soffriggerla in una padella per 5 minuti nel burro, poi toglierla e nella stessa padella mettere i petti di pollo divisi a metà e incisi orizzontalmente, rosolarli per 5 minuti da ambo i lati.

Farciteli con la frutta precedentemente cotta, disporli in una pirofila ricoprite con la frutta rimasta, irrorateli con l'aceto e passateli al forno a 180 gradi per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 1 mela
• 1 pera
• 1 arancia
• 1 banana
• Farina
• 1 noce di burro
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• Sale
• Pepe