Petti di pollo alla senape (2)

Amalgamare 3 cucchiai di olio con il succo di limone e poco sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per 1 ora.

Quindi farli dorare in 20 g di burro e 2 cucchiai di olio caldi.

Spalmarli poi di senape, passarli nel pangrattato e farli nuovamente rosolare.

Servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cucchiaio di senape di digione
• 4 petti di pollo
• 40 g di burro
• 1 tazza di pangrattato
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 1 limone (succo)
• Sale
• Per guarnire:
• 1 limone a spicchi