Petti di pollo alla salvia con il bimby

Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1.

Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio.

Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1.

A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila.

Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo.

Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di petti di pollo a fettine piccole
• 4 foglie di salvia
• 1/2 cipolla
• 30 g di burro
• 200 g di acqua
• 1 dado
• 200 g di latte
• 50 g di formaggio fontina (o formaggio emmenthal)
• 1 tuorlo d'uovo
• Sale
• Pepe
• Farina