Pesche al vino rosso

Per 5 minuti immergete le pesche in una casseruola d'acqua bollente.

Sgocciolatele, passatele sotto l'acqua fredda e sbucciatele.

Tagliatele in due ed eliminate il nocciolo.

In una casseruola cuocete per circa 10 minuti il vino con lo zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, il chiodo di garofano e un pizzico di noce moscata.

Aggiungete le pesche, lasciate cuocere per altri 10 minuti e sgocciolatele.

Fate ridurre lo sciroppo, versatelo sulle pesche e lasciate macerare mezza giornata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di pesche bianche
• 100 cl di vino rosso
• 170 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 chiodo di garofano
• 1 pizzico di noce moscata