Pesche agli amaretti

Scolate bene le pesche.

Prendete due mezze pesche, tagliatele a pezzettini e unitevi gli amaretti sbriciolati, il tuorlo d'uovo, lo zucchero e il burro: mescolate molto bene e riempite con questo composto le mezze pesche.

Disponete le pesche in una teglia leggermente imburrata e passatele al forno per qualche minuto.

Prima di servire, spolverate con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 mezze pesche sciroppate
• 100 g di biscotti amaretti
• 1 uovo
• 60 g di zucchero
• 80 g di burro
• 1 bicchierino di liquore
• Zucchero a velo