Pesce spada saporito

Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila.

Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.

Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito.

Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce.

Infornare a 200 gradi per non più di 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tranci di pesce spada
• Cipolla
• Aglio
• Prezzemolo
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 limone (succo)
• Farina
• Sale
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• Burro