Pesce spada alle olive (2)

Disponete sulla placca del forno un foglio di carta da forno, sopra sistemateci il trancio di pesce, i calamaretti, due rametti di rosmarino, le olive, i pomodori a spicchi, sale, pepe; condite il tutto con un po' d'olio.

Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 35 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 trancio di pesce spada (tranci da 1000 g)
• 150 g di calamari puliti
• 2 pomodori
• 8 olive nere
• 2 rametti di rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe