Pesce spada all'uccelletto

Porre in poca acqua un trito di aglio e alloro, adagiare le porzioni di pesce spada e far cuocere.

Poco prima di ultimare la cottura, spruzzare con il vino bianco.

Servire dopo aver spolverizzato con il prezzemolo fresco.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• Aglio
• Alloro
• 2 porzioni di pesce spada
• 1 cucchiaio di vino bianco
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco