Pesce spada ai ferri

Accendete il fuoco sotto ad una padella antiaderente o di ferro in attesa che il recipiente diventi bollente.

Quindi adagiatevi dentro, una ad una, le fette di spada badando che cuociano solo per 3 o 4 minuti da entrambe le parti.

A fine cottura spegnete il fuoco e deponetele in un piatto salandole e pepandole moderatamente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pesce spada (fette di 200 g)
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe