Pere in crema

Lavorare la ricotta con lo zucchero vanigliato.

Montare la panna con lo zucchero a velo e unirla alla crema di ricotta.

Con una tasca da pasticciere fare uno strato di composto in 4 coppe di vetro.

Adagiarvi 2 pere e qualche ciliegia, spruzzare di nuovo con il composto, decorare con le mandorle e mettere in frigo per 1 ora prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 180 g di ricotta
• 25 cl di panna
• 8 pere sciroppate
• 50 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di mandorle a lamelle
• 12 ciliegie sciroppate
• 1 bustina di zucchero vanigliato