Pere con panna montata

Tenere le pere in frigorifero per alcune ore; quindi sbucciarle e tagliarle a metà.

Eliminare il torsolo in modo da formare al centro delle piccole cavità, facendo però attenzione a non danneggiare la polpa.

Servendosi di una spatola di legno amalgamare con delicatezza lo zucchero a velo alla panna montata.

Disporre le pere su un piatto di servizio e riempire con la panna montata la cavità delle mezze pere, porle in frigorifero, nello scomparto del ghiaccio, almeno due ore prima di servire in tavola.

Tempi

• Per la preparazione: 14 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 14 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 grosse pere mature
• 160 g. di panna montata
• 60 g. di zucchero a velo