Pere al mascarpone

Sbucciare le pere, tagliarle a pezzi e frullarle con lo zucchero, quattro amaretti e il liquore.

Lavorare il composto con il mascarpone, suddividerlo in quattro coppe, guarnire ogni coppa con un amaretto e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere
• 60 g di zucchero
• 8 biscotti amaretti
• 1 bicchierino di liquore all'amaretto
• 100 g di mascarpone