Pere al forno (3)

Lavare ed asciugare le pere.

Fondere a fuoco basso 2 cucchiai di zucchero e adagiare le pere, intere e con la buccia, nel caramello.

Bagnarle con acqua e vino e cospargerle con lo zucchero, aggiungere i chiodi di garofano e la cannella.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pere
• 16 cucchiai di zucchero
• 4 bicchieri di acqua
• 4 bicchieri di vino bianco
• 8 chiodi di garofano
• 4 pezzetti di cannella