Pere al cioccolato (8)

Sgocciolare le pere, metterle in piedi su un piatto.

Spezzettare il cioccolato in una pentola e farlo fondere su fuoco basso, unendo la panna.

Togliere dal fuoco e incorporare il burro e il tuorlo.

Mescolare per bene e versare la salsa calda sulle pere fredde.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere sciroppate grandi
• 150 g di cioccolato fondente da copertura
• 1/2 bicchiere di panna
• 20 g di burro
• 1 tuorlo d'uovo