Pere al bacio

Sbucciare e dividere in due le pere, metterle in una padella cosparsa di zucchero e fiocchetti di burro.

Versare il vino e lasciar cuocere per 30' circa.

Scolare le pere e lasciarle raffreddare.

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo liquido pronto all'uso.

Disporne 4 metà di pere su un piatto di portata, farcirle con il gelato e ricoprirle con le altre metà.

Versare il cioccolato caldo sulle pere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere kaiser grandi
• 1 noce di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 200 g di gelato alla vaniglia
• 70 g di cioccolato al latte