Peperoni marinati

Pulire i peperoni e tagliarli a metà.

Farli rosolare nell'olio per 15 minuti a fuoco dolce.

Privarli della pellicina esterna, eliminare l'olio e tagliarli a strisce.

Salare, pepare e condirli con olio e aceto.

Lasciar riposare per 2 ore in luogo fresco e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 peperoni verdi medi leggermente piccanti
• 4 cucchiai di olio per friggere
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino
• Sale
• Pepe